出于对啤酒的热爱 - Berkeley Brewing Science 如何利用合成生物学酿造更优质的啤酒

Berkeley Brewing Science 使用来自 Twist Bioscience 的合成 DNA,对精酿啤酒中独特的酵母菌株进行基因工程改造

Berkeley Brewing Science 的人们喜欢优质啤酒。他们正集中精力改造酵母菌株,使酿造更加可持续,并为精酿啤酒增添新的、美味的香气和风味。为实现这一目标,他们需要 Twist Bioscience 稳定供应优质的合成 DNA。


本案例研究涵盖的内容
Berkeley Brewing Sciences 的起源故事
Berkeley Brewing Science 如何利用合成生物学酿造优质啤酒
如何利用合成生物学在啤酒中添加全新风味
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