Por amor a la cerveza: cómo Berkeley Brewing Science utiliza la biología sintética para producir mejores cervezas

Berkeley Brewing Science utiliza ADN sintético de Twist Bioscience con el fin de diseñar cepas de levadura únicas para su uso en la elaboración de cerveza artesanal

A la gente de Berkeley Brewing Science le encanta la buena cerveza. Están centrando su talento en el desarrollo de cepas de levadura que hacen que la elaboración de la cerveza sea más sostenible y agregan deliciosos aromas y sabores nuevos a las cervezas artesanales. Para llegar hasta allí, necesitan un suministro constante de ADN sintético de calidad de Twist Bioscience.


Cubierto en este estudio de caso
Historia del origen de Berkeley Brewing Sciences
Cómo Berkeley Brewing Science utiliza la biología sintética para elaborar mejor cerveza
Cómo agregar nuevos sabores a la cerveza con biología sintética
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